【家常】豆豉蒸排骨
简单
4人份
做孩子爱吃饭菜的也是我的生活之一
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食材清单
其他
- 400克排骨
- 一勺料酒
- 一勺蚝油
- 一小勺豆豉
- 两勺淀粉
- 五瓣蒜
- 少许（增鲜）白糖
- 少许胡椒粉
- 按喜好增减土豆、胡萝卜
海鲜
- 两勺蒸鱼豉油
蔬菜
- 一根大葱
- 五片姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
507.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
43.0 克
纤维
3.0 克
糖
7.0 克
钠
793.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
冷水侵泡血水，换两三次水，水变清即可，无需飞水，直接➕盐、料酒、胡椒粉、淀粉、稍许白糖、蒸鱼豉油、蚝油、葱、姜丝、蒜末等，拌匀后腌制2小时，天热可放冰箱（豆豉可以用到切小）
2
准备底菜，我就简单的弄了一个土豆和半根胡萝卜，来了点洋葱，洗干净后放入碗底
3
腌制好的排骨放在刚刚的碗里，将腌制的汁水也是淋进去，盖上保鲜膜，用牙签扎孔，上过隔水蒸，我的排骨块比较小，孩子吃，我蒸的比较透，蒸了五十分钟
4
五十分钟，蒸好后出锅
5
肉嫩，味美，低菜也好吃，汤汁拌饭也是一绝。儿子边吃边赞我的做的好吃，赞不绝口，我都不好意思了。哈哈～（菜谱还没发出去儿子排骨已经吃完了）
