番茄鸡蛋豆腐丁
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1块豆腐
- 2个鸡蛋
- 3个番茄
- 香油
蔬菜类
- 葱
调味料
- 盐
- 糖
营养成分
热量
554.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
100.0 克
纤维
3.0 克
糖
5.0 克
钠
906.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
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一、准备材料：
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1、番茄切滚刀块
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2、豆腐切丁，加盐放水中焯一下
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3、鸡蛋一个，磕入碗中打散，加入适量清水和盐
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4、葱花切好备用
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二、炒制
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1、锅中放油烧热，加入葱花爆香，然后放入番茄块翻炒
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2、炒至番茄出汁
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PS：可以酌情加入适量开水
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3、加入焯好的豆腐丁，适量的盐和糖，继续炖制
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4、大火炖至豆腐熟透，汤汁收的比较浓稠时，将蛋液搅拌着缓慢加入
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5、然后洒上葱花
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6、加入香油调味
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噢噢，美味的番茄鸡蛋豆腐丁出锅喽~
