立夏饭（蚕豆饭）
简单
4人份
丽水人习惯上把立夏当做夏天的开始，而每年立夏这天家家户户都必吃蚕豆饭，吃桂圆红枣荷包蛋。听长辈们说在这天吃东西特补。吃一粒蚕豆就如吃了一只蛋那么补。吃一只蛋就如吃一只鸡。吃一块鸡就如吃一只猪。哈哈按这推下去不的了。蚕豆是我们当地叫法其实是叫豌豆。这个时期正是蚕豆季，既营养又好吃大家可以试试。 方中是5个人的量
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食材清单
其他
- 100克咸肉（切丝）
- 100克大米
- 200克糯米
- 200克鲜笋（切丝）
- 250克小排
- 30克干香菇（泡发切丝）
- 500克蚕豆（豌豆叫法不同）
- 调色生抽酱油
- 适量料酒
- 适量鸡精
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
622.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
15.0 克
纤维
4.0 克
糖
9.0 克
钠
539.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
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烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
