米饭杀手！「咸鱼蒸肉饼」
简单
4人份
老师都说了别吃那么多腌制品，可……就是忍不住呀！
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食材清单
其他
- 2块梅香咸鱼
- 3两上肉
- 3个马蹄
- 少量胡椒粉
- 适量生粉
蔬菜类
- 1块姜
调味料
- 1茶匙盐
营养成分
热量
677.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
35.0 克
纤维
5.0 克
糖
8.0 克
钠
923.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
取一块咸鱼去骨切成小粒，姜切丝、马蹄切成小粒、猪肉切粒，拌在一起后，剁成茸。
2
把肉茸放在碗内，加入盐、生粉、胡椒粉，搅拌至肉茸产生粘性，在碟上摊成饼状。
3
另一块咸鱼整块铺在肉饼上（也可以不放，据说传统这样做是为了展示自己的真材实料）
4
肉饼淋上适量植物油。
5
烧开水后，放入肉饼，转中火蒸约7分钟。
6
记得煮多点米饭。
