硬度适中的婴儿奶香焦糖饼干

简单 4人份

甜甜不爱吃辅食,当妈的绞尽脑汁想让她多吃点东西,即使是零食也好。 试过很多方子做出来的磨牙饼干太硬了,不爱吃辅食的宝贝,想要依靠吃点饼干补充营养,太硬的磨牙饼做不到,啃半天也吃不了半根。 想过做酥脆的曲奇类饼干,油分太大,太酥脆,小月龄宝贝不会控制手抓几度,基本每次吃都会到处都是,但其实吃进去的很少,大部分是碎成渣了。 经过反复实验总结,做了一个硬度适中,而且操作简单的方子。

硬度适中的婴儿奶香焦糖饼干
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食材清单

其他
  • 100克低筋面粉
  • 1个鸡蛋
  • 20个红糖粉
  • 50克牛奶
  • 50克黄油
调味料
  • 0.5克盐
  • 10克细砂糖

营养成分

热量

484.0 卡

蛋白质

14.0 克

脂肪

22.0 克

碳水化合物

56.0 克

纤维

5.0 克

16.0 克

987.0 毫克

维生素

D,C

矿物质

Zinc,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

黄油50克融化成液体

步骤 1
2

将牛奶,鸡蛋,白糖,红糖,盐,全部混合在黄油里面。

步骤 2
3

低筋面粉筛入液体中,面粉吸水性有差异,根据实际情况增减面粉用量,最后揉成软硬适中的面团,包上保鲜膜松弛20分钟。

步骤 3
4

松弛好的面团整理一下,擀成3-5mm的面片,用饼干模具压出想要的形状,也可以用刀切,或者瓶盖之类的。

步骤 4
5

烤箱180度预热5分钟,饼干180度25分钟定型,之后210度5分钟上色。

步骤 5
6

放凉后密封保存。

步骤 6

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