超润红丝绒费南雪
简单
4人份
这是一款不适合放泡打粉的费南雪...晚点换图
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食材清单
其他
- 12g砂糖
- 2-3g红丝绒酱
- 21g低粉
- 21g杏仁粉
- 2g蜂蜜
- 40g黄油
- 53g蛋白
- 6g水麦芽（玉米糖浆）
调味品
- 15g糖粉
营养成分
热量
261.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
72.0 克
纤维
6.0 克
糖
4.0 克
钠
572.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蛋白用打蛋器打至粗泡。有少许挂在打蛋器上时，加入砂糖充分混合。
2
加入糖粉，混合均匀。加入杏仁粉，混合均匀。水麦芽与蜂蜜充分混匀后加入。加入面粉，充分搅拌至无粉状。
3
根据个人喜好加入红丝绒酱。调匀了慢慢加。图中加了5g，我觉得加多了。
4
奶锅融化黄油，喜欢焦化的熬至褐色，分3次加入面糊中。
5
烤箱150度预热。面糊装入裱花袋中。模具均匀涂上软化黄油。
6
待烤箱温度稳定后。入模，九分满，把面糊在手上敲平。送入烤箱150度15min。
