艾草蜜豆蛋糕卷
简单
4人份
艾草 纯阳之物，阳气至纯至净，对祛除体内陈寒、积寒效果最好，补而不燥不热、不上火，所以说，夏天吃艾草，是最养生最补阳气的食疗方法了。 很多人都不知道，艾草是上天赐予女人的仙草：艾草能理气血、温经脉、逐寒湿、止冷痛，为妇科要药，非常适合女性的“寒湿淤”体质 好好利用艾草做了个蛋糕卷，觉得搭配蜜豆最好不过了
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食材清单
其他
- 100g蜜豆
- 22g糖
- 250淡奶油
- 4个鸡蛋
- 60g玉米油
- 90g低筋面粉
- 90g艾草泥
- 一些些盐
- 夹馅
调味料
- 60g细砂糖
营养成分
热量
422.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
71.0 克
纤维
5.0 克
糖
12.0 克
钠
688.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
油，艾草泥，配方中的20g糖，盐 放盘里
2
充分的乳化均匀
3
把过筛后的低筋面粉放进去，搅拌均匀
4
蛋黄放进去，继续搅拌均匀，放一边待用
5
蛋白里，滴几滴柠檬汁或白醋，细砂糖分三次加入蛋白打发到8成，小弯钩
6
先将1/3蛋白加到蛋黄糊里翻拌均匀，然后倒回蛋白处
7
翻拌均匀，注意手法哦！
8
然后倒进垫有油布的28*28烤盘，轻振几下，振去大气泡，放进已经预热好的烤箱，175度20分钟左右
9
出炉后倒扣在网架上，撕开油布
10
一个漂亮的毛巾面就出来了，然后继续盖住油布，防止水份流失，风干表面
11
打发好的淡奶油，均匀抹在蛋糕体上，放入蜜豆
12
然后借助幹面棍，把蛋糕卷卷起来
13
卷好，收紧口放冰箱里定型
14
好了，可以开动了！
