椰蓉球（蛋黄版）
简单
4人份
椰蓉球很多蛋糕店都有卖，其椰子的特有味道与黄油混合，形成一种独特的香味，小巧精致的球球一口一个，欲罢不能。嚼着椰蓉的沙沙声让我仿佛听见椰树被风吹拂的声音，吃过后总也忘不了。疫情期间没地方买就自己动手做吧，参考了不少厨友的配方，经过几次调整，感觉这次考出来的口感比较接近买的，于是记录下来方便今后再做。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 120克黄油
- 180克椰蓉
- 40克牛奶
- 4个蛋黄
- 70克低筋面粉
- 80克糖粉（白糖也行）
营养成分
热量
209.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
52.0 克
纤维
1.0 克
糖
4.0 克
钠
385.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好所有材料。黄油软化后加入白砂糖用电动打蛋器打到黄油微微蓬松，
2
4个蛋黄分两次加入，每次加入都要用打蛋器混合均匀。
3
加入牛奶继续搅打均匀。
4
分两次加入椰蓉用刮刀拌匀，筛入面粉，继续用刮刀搅拌均匀至无干面粉。
5
分成14克一个的小球，用手搓圆，表面均匀沾上椰蓉，排列在烤盘上。这个配方大约能做40个。
6
烤箱预热，上火165度，下火145度，烤20分钟即可。
7
香喷喷的椰蓉球出炉啦！酥松香甜，简直不要太好吃哦😋
