牛筋浸过五味再烤, 为了满足食客的痒, 人间辛辣都过一遍。 青春的叛逆, 就着小酒儿, 都在这儿追忆了。
576.0 卡
19.0 克
10.0 克
39.0 克
10.0 克
16.0 克
348.0 毫克
C,B
Calcium,Zinc
暂无适宜与禁忌信息
牛筋卤完了,还可以再加工做出很多美味,今天咱们来个烤牛筋~
1.牛筋焯水,捞出。
2.起油锅,文火放冰糖,炒糖色。
3.放牛筋,调中火,冰糖裹身,下葱姜蒜、八角、花椒爆香。
4.沿锅边浇花雕,之后下生抽、蚝油,再放葱姜蒜,炒香后下滚水,淹没牛筋。
5.文火炖3小时,起锅即可。
6.稍稍放凉至不烫手,切块、串竹签,刷点油(可不放),撒点孜然、辣椒粉、葱和蒜末(可不放)在明火上烤烤就可以开动了。