果香鸡肉无边脆底披萨
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1.5g细盐
- 1.5g酵母
- 1个小苹果
- 1大勺番茄酱
- 20g低粉
- 3.5g奥尔良烤肉料
- 3.5g水
- 30g马苏
- 3g橄榄油
- 40g温水
- 50g鸡胸肉
- 60g高粉
- 少许披萨草
- 适量核桃仁
营养成分
热量
311.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
91.0 克
纤维
4.0 克
糖
10.0 克
钠
664.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将高粉、低粉混合，加入盐，酵母中加入水、搅匀，将酵母溶液加入粉类，用筷子搅匀，倒入水，搅拌成松散状，静置10分钟后加入橄榄油，慢慢将油揉进面团，揉至扩展阶段，将光滑面团放入容器，盖上潮湿的纱布，放置温暖处发酵
2
待面团发酵至2.5倍大时取出，重新排气、滚圆，松弛15分钟
3
小苹果切片，马苏切丝
4
擀成圆饼形，直径略小于披萨盘，盖上纱布，放入冰箱冷藏半小时定型，取出放入已抹油的披萨盘，用叉子在饼皮上扎一些小孔
5
在饼皮上涂一层番茄酱，均匀撒1/3奶酪丝
6
鸡胸肉切片，奥尔良烤肉料用水调匀，腌制3小时以上，腌制好的鸡片铺在披萨上
7
再铺上苹果片，撒上核桃仁
8
撒上剩余的奶酪丝，再撒少许披萨草，烤箱200度预热，上下火烤15分左右
