玉米鸡蛋发糕
简单
4人份
发糕作为早餐还是不错的，再配个热腾腾的豆浆。这个发糕加了鸡蛋，口感非常绵软。
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食材清单
其他
- 130克面粉
- 13克油
- 20克玉米面粉
- 2个鸡蛋
- 2克小苏打
- 4克酵母
- 大约30克糖
- 适量水
调味料
- 3克盐
营养成分
热量
654.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
51.0 克
纤维
2.0 克
糖
5.0 克
钠
722.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
容器里放面粉、酵母、小苏打，搅拌均匀，再将容器放在水龙头下，水缓缓的放，一边放一边用筷子搅拌，直到差不多变成比较浓稠的面糊，此时筷子搅不均匀没有关系，我们接着换成蛋抽搅打。注意，是浓稠的面糊，会流动。
2
再在面糊里放糖、盐、油，打蛋器继续搅打均匀，最后打入两个鸡蛋，打蛋器继续打到面糊变的非常光滑，也保证糖盐都融化即可。
3
取一个6寸的活底蛋糕模，四周和底部都擦上黄油，然后将面糊倒下，上面盖湿布，醒30分钟！（此时蛋糕模不要乱动，因为这面糊比做蛋糕的面糊要稀，否则面糊从模具底部漏出来）
4
将模具放入蒸锅中，开中大火蒸35分钟左右即可。
