好吃又营养的凉拌菠菜
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个咸鸭蛋
- 1勺生抽
- 1小勺食用油
- 2个鸡蛋
- 3瓣蒜
- 一小把芝麻
- 一小把花生
- 半勺蚝油
- 半勺香油
- 半根胡萝卜
蔬菜类
- 1把菠菜
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
304.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
29.0 克
纤维
7.0 克
糖
18.0 克
钠
836.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
胡萝卜切丝，鸡蛋打匀加少许盐，蒜瓣切碎，蚝油生抽麻油调汁（喜欢糖醋味的也可以加点香醋和糖），菠菜洗净待用。
2
少许油刷锅底，加热至7、8分，倒入蛋液成型后小心翻面，做成蛋皮。切丝备用。
3
菠菜绰水1分钟，捞出滤水待用。
4
食用油1小勺，小火慢煎蒜末出香味。将熬好的蒜末倒入酱汁中。锅底此时还有少许油，倒入胡萝卜丝稍稍煸一下。喜欢生胡萝卜的不煸也可以。然后将凉好的菠菜、蛋皮、蒜末酱汁一起倒入。
5
再加入花生、切好咸鸭蛋块、芝麻拌匀即可。好吃营养又健康。
