超简单快手且绝对美味：白灼虾（蘸料更是亮点）
简单
4人份
周末的角色，往往会从设计师切换到Chef Eric，做一名热爱烹饪的家庭小厨。阴雨天，能让自己开心起来的，便是亲手为家人做一道百吃不厌的美食。 白灼虾，既保留了鲜虾的原汁原味，同时其优质的蛋白质和营养元素，能为迎接新的一周积攒能量、为健康保驾护航！而且这道菜的亮点，就在于其蘸料。 ok，简单快手而又美味的这道菜，就让我们一起来做吧！
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食材清单
其他
- 1斤鲜虾
- 1根小米辣（可选）
- 1汤匙料酒
- 1茶匙白砂糖
- 2汤匙生抽
- 5克姜片
- 5克蒜末
- 6-8粒花椒
- 适量食用油
蔬菜
- 5克姜末
- 5克葱花
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
720.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
21.0 克
纤维
7.0 克
糖
16.0 克
钠
778.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
逐个剪去鲜虾的刺和须，清洗干净，沥去多余水分后备用
2
准备蘸料要用到的葱花、姜末、蒜末及切段后的小米辣。这里特别建议大家常备压蒜器，非常实用哦
3
锅内加入适量清水，并放入姜片、花椒、料酒后，待其烧开
4
放入鲜虾，煮至变色后立刻捞出，大概1分钟左右。沥水后装盘
5
炒锅内倒入适量油，烧至六成热，然后放入蒜末、姜末，煸炒出香味后关火
6
将白砂糖、盐、生抽依次放入小碗拌匀，然后倒入炒锅中的蒜末、姜末和油，再次拌匀，最后撒上葱花。简单美味的蘸料，就搞定啦！
7
轻松完成。接下来任务，就是“剥-蘸-尝”😋好吃
