文蛤五花肉炖豆腐
简单
4人份
这道菜源自朋友圈里一个同事偶然发的一张图。看着很好吃 就自己摸索起来了。如今已纳入我的拿手菜——
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 一份文蛤
- 一块豆腐
- 一小勺老抽
- 两个辣椒皮
- 十片左右（爱吃的可多放一点）五花肉
- 少许（五花肉还会煸出油）油
蔬菜类
- 一根葱
- 四片姜
调味料
- 一勺酱油
- 少许盐
营养成分
热量
688.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
57.0 克
纤维
2.0 克
糖
14.0 克
钠
296.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1、先将所有材料洗干净，文蛤买回来后加盐吐沙，做之前反复搓洗四到五次；
2
2、倒入少许油，放入姜片，下五花肉煸炒，稍微焦一点比较好吃，倒入少许料酒；
3
3、锅中直接加葱段、辣椒皮，放入文蛤，翻炒至逐渐开壳倒入预备好的酱油老抽；
4
4、将豆腐切片铺在最上层，豆腐上撒点盐比较入味，锅中加水漫过豆腐；
5
5、炖个15分钟就可以了，口味根据自己需求酌情增减。
