今年冬天超火的黑米奥利奥面包
简单
4人份
黑米小餐包，表面浓浓的酥粒，酥脆可口，里面挤入浓厚醇香的奶油，口感口味立马提升N个档次！下午茶吃一个，浑身都是用不完的能量哦！
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食材清单
其他
- 105g牛奶
- 10g黄油
- 15g新良丝绒蛋糕粉
- 165g新良黑米面包粉
- 18g易小焙细砂糖
- 18g黄油
- 20g奶粉
- 2g奶粉
- 2g新良酵母
- 5g可可粉
- 8g易小焙糖霜
- 适量易小焙糖霜
- 适量淡奶油
- 面团：
- 馅料
调味料
- 1g盐
谷物
- 表面装饰
营养成分
热量
679.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
39.0 克
纤维
1.0 克
糖
16.0 克
钠
530.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备原料；
2
将面团里面的原料全部倒入面包机里面，揉成扩展阶段；
3
面团开始一发，发到原体积的2倍大；
4
排气，平均分成4份，松弛15分钟左右；（盖上保鲜膜，防止干皮）
5
准备制作表面装饰的原料；
6
将黄油和糖粉打发，加入奶粉、可可粉和丝绒蛋糕粉，搅拌成颗粒状即可；
7
面团揉圆；
8
面包表面小喷壶喷适量水，表面沾上适量的酥粒，放入烤盘开始醒发；
9
发酵为原体积的2倍大；
10
烤箱预热到上下 火180℃，，烘焙18-20分钟左右，即可出烤箱；
11
准备制作馅料，淡奶油(约80g)加适量的糖霜（约8g）
12
打发到7分发，有纹路即可；
13
装入带裱糊嘴的裱花袋里面；
14
面包凉透之后，将面包切开，奶油挤在表面，上面放上奥利奥，巧克力隔水融化，挤在表面进行装饰；
15
满满的酥粒，酥软香气扑鼻！
16
奥利奥、奶油和巧克力，味道和口感真的很赞！
