超级解馋的红烧肉
简单
4人份
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食材清单
其他
- 2个八角
- 2克生姜
- 2克生抽
- 2克草果
- 2片香叶
- 3个干辣椒
- 3勺料酒
- 半块桂皮
肉类
- 500克五花肉
蔬菜类
- 1根大葱
调味品
- 5克冰糖
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
701.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
19.0 克
纤维
3.0 克
糖
13.0 克
钠
268.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
清洗干净的五花肉，切成1.5厘米左右的小块状。切好的五花肉冷水下锅，加入料酒和几片生姜，水开后煮3分钟捞出，滤干水。
2
五花肉放入锅中，用小火慢煎出多余的油，五花肉煎至金黄盛出备用。
3
锅中加入少量油，放入冰糖，小火熬成糖色。倒入五花肉翻炒均匀，加入姜片、葱段、切好的辣椒段、香叶、桂皮、草果、八角、翻炒出香味。
4
加入没过五花肉的水，加入3勺生抽和1勺料酒，适量的盐大火煮开。
5
将煮好后的五花肉连汤汁一起倒入高压锅，大火压20分钟左右。
6
打开高压锅继续加热，将汤汁收至粘稠为止。将上好色的五花肉盛出便可食用了。
