巧克力奶油麻花面包
简单
4人份
巧克力配奶油自制面包：在无数次消费者口味调研的答卷上，这个口味组合永远排在各种味道之首。同样，加了巧克力的面包，如果单独吃，就会稍显苦涩。有了牛奶跟奶油的映衬，巧克力的甜美跟一点点苦都发挥得那么淋漓尽兴。
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食材清单
其他
- 100克水
- 100克牛奶
- 10克奶粉
- 10克巧克力粉
- 300克高粉
- 4克酵母粉
- 60克鲜奶油
调味料
- 20克白糖
- 3克盐
营养成分
热量
113.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
76.0 克
纤维
7.0 克
糖
10.0 克
钠
999.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
可可面团：高粉150克、巧克力粉10克、盐1.5克、白糖10克、水100克、酵母粉2克、鲜奶油3克。牛奶面团：高粉150克、奶粉10克、盐1.5克、白糖10克、牛奶100克、酵母粉2克、鲜奶油30克。分别揉成光滑可拉出薄膜的面团。基本发酵到2倍大；分别把两种面团按扁排气，滚圆放置15分钟
2
分别把面团搓成长条，互相缠绕如图，扭成最简单的麻花形
3
装入土司模，放在温暖湿润的地方进行地2次发酵
4
第2次发酵到满模时，就可以烘焙了；预热烤箱190度，上下火烤35~40分钟
