荷叶鸡杂粮饭
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 0.5勺白砂糖
- 1.5勺淀粉
- 1.5勺酱油
- 1张荷叶
- 1杯半杂粮米
- 半只鸡
- 少量油
- 适量干鸡油菌
蔬菜类
- 3片姜片
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
291.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
72.0 克
纤维
6.0 克
糖
6.0 克
钠
386.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
杂粮米可以自己随意搭配，我用了半杯白米＋一杯杂粮(黑米，糙米，小米，玉米碎)
2
可以提前一晚洗干净，放冰箱里泡到第二天，这样杂粮米能吸更多水，更容易消化
3
荷叶也提前几小时泡软，可以用一碗水压着
4
干鸡油菌提前泡发
5
把荷叶铺在碟子上，把泡好的米放进去，铺平，把荷叶盖好
6
放蒸笼上，蒸锅的水要多，水沸腾了开始算时间，蒸45分钟
7
接下来处理鸡，洗干净剁成块
8
把姜片＋盐＋白砂糖＋生抽放进去，拌匀
9
再放淀粉拌匀
10
最后加油，拌匀，腌制一下
11
把鸡油菌压干水，放进去鸡肉里，搅拌一下，此处不用再调味
12
时间剩下30分钟的时候打开荷叶饭，把鸡肉铺上去
13
盖好继续蒸，直到结束
14
开吃啦
