麻辣香肠炒藠头
简单
4人份
藠头营养价值非常高，有降脂消炎的作用，本人非常喜欢脆脆的口感，今天偶然买到新鲜的藠头，兴致来了，赶紧做一道下饭菜。
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食材清单
其他
- 一根腊肠
- 半斤新鲜藠头
- 各一个青红椒
- 适量黄酒
调味料
- 少许盐
- 少许糖
营养成分
热量
409.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
76.0 克
纤维
10.0 克
糖
18.0 克
钠
307.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
买来的藠头洗净，去筋皮
2
将藠头根部用刀背拍一下，切成寸段，这样好入味，青红椒掰成小块儿
3
腊肠用温水洗表皮后，在碗中加入适量的黄酒一起上锅蒸熟
4
香肠切片，锅底少量油，先下腊肠炒
5
逼出油分后加入藠头翻炒
6
再加入青红椒翻炒，加入盐和糖调味
7
沿锅边加入少许黄酒继续翻炒，待汤汁收得差不多干时起锅装盘
