宝宝必备蛋黄溶豆
大宝一岁之后就没再做过了，小宝六个月大了，上一次第一次做，结果两岁四个月的大宝比小宝更爱吃！激起了我做溶豆的斗志！奶奶👵都说吃这个好，鸡蛋是自己家里养的吃草的鸡下的蛋🐔无饲料无添加！ 蛋黄好处太多了！盘它！盘它！盘它！！！ 蛋黄富含脂溶性维生素,单不饱和脂肪酸，磷，铁等微量元素。鸡蛋中主要的矿物质、维生素、磷脂等在蛋黄中。蛋黄的主要成分是17.5%的蛋白质，32.5%的脂肪，还有大约48%的水和2%的矿物质，以及多种维生素等。维生素也大都集中在蛋黄当中。蛋黄中有宝贵的维生素A和维生素D，还有维生素E和维生素K，这些都是“脂溶性维生素”。水溶性的维生素B族，也绝大多数存在于蛋黄之中。而蛋黄之所以呈浅黄色，就是因为它含有核黄素，而核黄素就是维生素B2，它可以预防烂嘴角、舌炎、嘴唇裂口等。 各种微量元素也一样集中在蛋黄中。蛋黄中有大量的磷，还有不少的铁，同时，鸡蛋中所有的卵磷脂均来自蛋黄，而卵磷脂可以提供胆碱，帮助合成一种重要的神经递质——乙酰胆碱。所以，婴儿的第一种辅食，往往就是鸡蛋黄。蛋黄对孩子补铁有益，对孩子的大脑发育也有益。蛋黄里含有的叶黄素和玉米黄素还可帮助眼睛过滤有害的紫外线，延缓眼睛的老化，预防视网膜黄斑变性和白内障等眼疾。 蛋黄含有婴儿大脑和神经系统发育必须的DHA、胆碱、卵磷脂及多种微量元素，是婴儿在母乳外的重要营养食物。
食材清单
其他
- 20克奶粉
- 4个蛋黄
- 几滴柠檬汁
营养成分
热量
106.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
69.0 克
纤维
1.0 克
糖
14.0 克
钠
960.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
无水无油的盆里打入四个鸡蛋黄，尽量把蛋清过滤的干净一些。将2克柠檬汁滴入盆中，进行打发。
多给些耐心！多打发一些时间！用最大档位一直打发到画8不消失。如果不确定打好没有，就多打一些时间。
打发好之后，将20克奶粉加入到蛋黄中。可以选择用1档（最小档位）混合进蛋黄就行，只要看不到奶粉就可以了，大概就10秒钟，奶粉在蛋黄里有颗粒感也没有关系。如果用铲子搅拌，请采用切拌（炒菜）的方式，不要画圈圈。。。也是看不到奶粉就好😊
先将烤箱预热120℃，10分钟。将蛋黄装进裱花袋中，个人感觉不需要使用裱花嘴，因为蛋黄溶豆不管怎么挤，最后它都会自己团成一个很棒的圆圆圈⭕️。。。
烤盘铺硅油纸，烤箱上下火120℃，25分钟左右，如果挤的大了可以设置30分钟。。尽量在烤箱烤制过程中不要打开烤箱门，中间会塌陷。烤制结束后，用筷子轻轻触碰，熟成的好的一碰就会动，没有烤好的话，就会粘在硅油纸，最好5分钟5分钟的再烤一下。
