番茄鸡蛋剪刀面🍜
简单
4人份
百吃不厌的剪刀面，怎么做都好吃
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食材清单
其他
- 140克清水
- 300克面粉
- 3个番茄
- 3个鸡蛋
- 配料部分
蔬菜类
- 青菜
调味料
- 1克盐
谷物
- 面团部分
营养成分
热量
139.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
11.0 克
纤维
4.0 克
糖
5.0 克
钠
980.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面团加水加盐混合
2
先用筷子搅拌成絮状，再用手揉成面团
3
盖保鲜膜放冰箱醒一夜
4
取出面团，剪成小份
5
煎蛋盛出
6
番茄加盐炒至出汁
7
加开水，大火煮开
8
调小火，面团压扁，剪面团，不要剪得太厚。
9
剪完所有面团，开大火，加鸡蛋，加生抽
10
煮至面团浮起
11
加小青菜
12
开始享用吧！可以在煮汤时再加些鸡丝，菇类，火腿肠，撒一把熟花生米类那样就更丰富啦！这是番茄鸡蛋作为汤底，也可以以鸡汤，骨头汤作为汤底。
