麻辣烫秘籍
简单
4人份
一定要放麻汁（芝麻酱），超级好吃！ 注意中间尝味道，闲了淡了的，辣不辣，再决定放盐防水放辣椒面什么的，很重要！毕竟是要喝汤的！
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食材清单
其他
- 1勺芝麻酱
- 2个干辣椒
- 4粒葱蒜
- 8粒花椒
- 少于1/6包火锅底料400g
- 少许辣椒面
- 按喜好芝麻粒
- 按喜好醋
- 按喜好香菜
肉类
- 1盒牛奶
蔬菜
- 若干配菜
蔬菜类
- 2片姜
调味料
- 3粒冰糖
营养成分
热量
441.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
56.0 克
纤维
4.0 克
糖
10.0 克
钠
756.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备葱姜蒜、辣椒、花椒
2
准备好配菜，有冰冻或者难煮的食材，提前用水煮个七八分熟。
3
烧热油，将花椒、姜、辣椒爆香后捞出，再放入葱蒜爆香，放入红99火锅底料400g装的不到1/6（1人量），完全化开后，
4
酌量加入水和牛奶烧开（200ml的一小盒奶，水奶比例1:1左右自己掌握），
5
然后用小勺尝味，我又加了三小块冰糖，撒了点辣椒粉，感觉这个火锅底料有点咸，不够辣，放多了会很咸；加入配菜煮开即可！
6
盛出之后可以加点香菜碎、花生碎、芝麻粒粒拍照好看（非必要步骤），
7
然后加满满一勺芝麻酱（别弄成花生酱了）慢慢搅匀，爱吃醋的可以再加点醋。
8
再准备瓶冰阔落，绝美！
9
刷锅去吧~
10
喝汤的时候可以撇一下油。
