加个浓汤宝的鲍鱼捞饭
简单
4人份
鲍鱼捞饭店里卖40一碗，就只有一只鲍鱼。自己买回食材做，放心、划算，够几个人吃的量，配菜还无限续～加上一个浓汤宝，味道更加鲜美，赶紧做起来～
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个鸡汁浓汤宝
- 1勺料酒
- 1勺老抽
- 1干葱姜蒜
- 1朵西兰花
- 1碗米饭
- 2个杏鲍菇
- 2克胡椒粉
- 2勺淀粉
- 2勺生抽
- 2勺蚝油
- 半个圆生菜
- 调料：
- 食材：
海鲜
- 8只鲍鱼
调味料
- 1勺白糖
- 5克盐
营养成分
热量
350.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
27.0 克
纤维
9.0 克
糖
2.0 克
钠
367.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
新鲜的鲍鱼用盐水浸泡20分钟，用小刷子刷几遍后用勺子将鲍鱼肉从壳子里撬出来，去掉不必要的内脏组织，再反复刷洗几遍。（鲍鱼很脏，一定要洗干净，尤其是肉与壳连接处的缝隙，要多刷几遍）
2
洗干净后，改花刀，放入料酒、葱姜、胡椒粉腌制，去腥入味儿
3
杏鲍菇改花刀
4
西兰花、圆生菜、杏鲍菇分别焯水后捞出；再用焯菜的水煮鲍鱼，水开后煮2-3分钟捞出即可；焯完的水不要扔，倒入盆中后续用来做芡汁。
5
调配汤汁：碗中放入蚝油、生抽、老抽、糖，加入大半碗煮鲍鱼的水，调和均匀
6
锅中放油，葱姜蒜爆香，将杏鲍菇下入锅中翻炒，倒入调好的汤汁，再加入一个浓汤宝，如果觉得汤汁不够，可以多加一些刚才煮鲍鱼的水，再逐量加入水淀粉，变粘稠后放入鲍鱼，1-2分钟入味儿后即可关火。
7
蒸好的米饭放入碗中按压成型后，扣到盘子里面，摆好配菜，浇上鲍鱼汁即可。
8
味道鲜美，汤汁下饭，一顿能吃好几碗米饭～
