草莓双层芝士慕斯蛋糕（6寸）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克奶油奶酪
- 150g草莓
- 150克淡奶油
- 15颗左右草莓（装饰）
- 185克淡奶油
- 6克吉利丁粉
- 8克吉利丁粉
- 半片六寸蛋糕胚
- 芝士层
- 草莓慕斯层
调味料
- 25克细砂糖
营养成分
热量
401.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
31.0 克
纤维
2.0 克
糖
18.0 克
钠
766.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
选择大小相近的草莓，对切开，沿六寸模具排好
2
草莓切碎加细砂糖倒入锅中小火加热。持续搅拌至草莓变软，期间用锅铲尽量将草莓碾碎。
3
吉利丁粉加水充分溶解后倒入草莓中，持续搅拌至吉利丁完全融化。
4
把锅里草莓转移至稍大的碗中。稍微晾凉一些后倒入淡奶油进行打发。打发至五六分发即可。
5
将一半的草莓慕斯糊倒入模具中，在模具中放入处理过的蛋糕胚。再倒入剩余慕斯糊。轻轻摇晃模具至表面平整，放入冰箱冷藏一小时以上。
6
奶油奶酪室温软化，搅打均匀。
7
倒入细砂糖，淡奶油开始打发。打发至五六分即可。
8
倒入模具。继续冷藏四个小时以上即可食用。
