椰香芒果冻芝士蛋糕
简单
4人份
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食材清单
其他
- 140克动物性鲜奶油
- 1只蛋黄
- 1小勺朗姆酒
- 200克奶油奶酪
- 2小勺（用少许热牛奶化开）椰浆粉
- 300克左右芒果肉
- 3片吉利丁片
- 40克牛奶
- 50克原味酸奶
调味料
- 50克砂糖
营养成分
热量
564.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
54.0 克
纤维
7.0 克
糖
10.0 克
钠
989.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄油用微波炉加热熔化后，与消化饼干碎拌匀，压实在模具底部，入冰箱急冻备用；吉利丁片用冰水泡软，椰浆粉用少许热牛奶化开，软化的吉利丁片放入温牛奶搅拌化开；芒果去皮去核用料理机打成泥，留出2小勺做装饰，其余备用
2
奶油奶酪隔热水熔化，加砂糖打发至无颗粒；鲜奶油打发至6成发
3
奶油奶酪与打发的鲜奶油拌匀，加入蛋黄、原味酸奶（我没酸奶了，加了一个芒果果泥冰棒）
4
加入芒果泥、椰浆液、吉利丁液，每加入一样都要完全拌匀后再加入下一样
5
把芒果慕斯糊倒入模具，震两下消泡
6
用小勺随意将芒果泥舀在慕丝表面，用筷子画圈。冰箱冷藏至凝固，用吹风机对着慕斯圈吹几圈，看到慕斯与模具有点点分开，即可顺利脱模
