圣诞帽吐司
简单
4人份
非常可爱的一款吐司，圣诞季可以做起来哦。 吐司模是三能450克梅花模 做这种插画吐司面团一定不能太湿，所以注意面团吸水性。我这个牛奶比材料里加多了点。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 25克黄油
- 2滴红丝绒溶液
- 300克高筋粉
- 9克鲜酵母
- 适量可可粉
肉类
- 210克牛奶
调味料
- 30克细砂糖
- 3克盐
营养成分
热量
621.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
31.0 克
纤维
5.0 克
糖
18.0 克
钠
448.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1:除了黄油和盐，其他材料放入厨师机搅拌桶。
2
2:设置5档揉10分钟，然后加入黄油和盐揉8分钟左右。
3
3:分出100克加红丝绒溶液揉匀，再分出一个10克，一个35克的白色面团，剩下的加入可可粉揉匀。
4
4:可可粉分成2个80克，一个60克，剩下的也滚圆。所有面团入发酵箱28度松弛半个小时。
5
5:取红色面团擀开。
6
6:两个80克的可可面团也擀开。
7
7:分别卷起，搓长成比模具略短的长条。
8
8:都捏成上面尖，下面宽的长三角。
9
9:红色尖角在上面，可可尖的往下，河红色面团并起来，注意红色在中间，可可的在两侧。
10
10:翻过来是这样的。
11
11:35克的白色面团擀开成宽长条，和红色宽的一面差不多，10克的白色面团搓成细长条。
12
12:把35克的白色面团盖在红色宽的一面。
13
13:10克的白色面条放在红色面团的尖尖上，两侧的可可面团整理下捏紧。
14
14:抱歉这个图拍糊了，60克的可可面团擀开擀长，包住13的步骤，底部不包。
15
15把最大的面团擀开。把刚才的面团放上去。
16
16:裹起来，捏紧收口。
17
17:收口往下放入模具。入35度，湿度80的发酵箱进行最后发酵。
18
18: 模具有孔的一面在上面，便于观察，发到8分即可。我今天发了45分钟。
19
19:入预热180度烤箱中下层上下火烤35分钟，火力时间根据自己烤箱。
20
20:出炉立即脱模，放烤网晾凉。
21
21:切开。
