杏仁梨蛋糕
简单
4人份
为了消灭快烂掉的梨，即使懒得做的蛋糕也能毫无怨言地做完，面包就算了，嫌麻烦。
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食材清单
其他
- 20g杏仁片
- 25g低筋面粉
- 2ml泡打粉
- 50g杏仁粉
- 5g白糖*（可选）
- 65g无盐黄油
- 65g白砂糖
- 80ml淡奶油*（可选）
- 一个梨
- 一只鸡蛋
调味品
- 少许糖粉
营养成分
热量
532.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
32.0 克
纤维
7.0 克
糖
13.0 克
钠
406.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
梨去皮，对半切开，挖去核，然后切片；黄油切小块，室温软化至手指可以轻易摁出坑来；鸡蛋打散。
2
容器中放入黄油和白砂糖，用搅拌器搅打至蓬松出现纹路
3
加入少量蛋液搅打均匀后，再加入少量蛋液搅打均匀，重复直到蛋液加完。
4
最后筛入杏仁粉、低筋面粉和泡打粉。从下往上搅拌均匀即可，不要打圈或过分搅拌。
5
取一只6寸活底蛋糕模，底部和四周都涂上黄油，用刮刀将面糊倒入模具中，表面抹平，然后放上梨子片，稍稍按压
6
烤箱预热190度，放入蛋糕模，中层，上下火烤25分钟后取出，撒上杏仁片，再放入烤箱继续烤10分钟即可。
7
蛋糕烤好后放凉，从模具中取出，表面撒上糖粉。将淡奶油和白糖用搅拌器打成蓬松的奶油，搭配蛋糕一起吃。
