菌菇烩面筋酿肉
简单
4人份
油面筋是一种非常神奇的食材，因为它不管怎么做都好吃~！
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食材清单
其他
- 口蘑
- 油面筋
- 胡椒粉
- 花椒
- 香菇
- 鸡蛋
海鲜
- 蟹味菇
肉类
- 猪绞肉
蔬菜类
- 生姜
- 香葱
调味料
- 盐
- 酱油
营养成分
热量
566.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
92.0 克
纤维
3.0 克
糖
10.0 克
钠
263.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
香菇、口蘑和蟹味菇洗净切丁（记得留出一些），打入一个鸡蛋，用盐、酱油、胡椒粉根据个人喜好调味，再倒入泡好的生姜花椒水，同猪绞肉一起按照一个方向搅拌上浆。
2
取一只面筋果，在顶端戳一个小口子，用筷子伸进去轻轻掏空面筋果，小心不要破坏面筋果的完整。
3
然后用筷子一点一点将准备好的馅料填进面筋果中，记得要填的满满的哦！
4
如法炮制所有的面筋果。
5
锅中刷上底油，小火煎香生姜片。
6
图中我还添加了一些其他香料，这个可以按照个人的口味来。
7
姜片微微焦黄的时候面筋果就可以下锅了。
8
刚下锅的时候记得把面筋果的口子朝下放，这样才能用油温煎熟小口表面的内馅，起到封口定型的作用。
9
面筋果基本定型之后将刚才留下的菌菇一起放到锅中炒香。
10
菌菇炒到滋滋作响之后就可以在锅中加入凉水，水量根据自己的喜好，如果喜欢喝汤的就可以多加一些。
11
等到汤汁煮沸并且颜色变得浓稠之后，就可以撒上葱花起锅啦~菌菇汤不需多加调味就极其鲜美了~
12
来一张断面秀！
