葡萄干全麦吐司
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10克玉米油
- 150克全麦面粉
- 150克高筋面粉
- 200克水
- 20克葡萄干
- 3克酵母
调味料
- 10克糖
- 2克盐
营养成分
热量
361.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
72.0 克
纤维
8.0 克
糖
2.0 克
钠
248.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
材料中除盐和油其它混合成团放在案板上像搓衣服那样搓搓搓…搓到能拉出膜加盐继续搓搓搓…再加入玉米油继续搓搓搓…直到搓出透明膜
2
搓出膜的面团放一把葡萄干揉匀放在盆里盖保鲜膜室温发酵两倍大
3
发酵好的面团
4
放到案板上折叠排气
5
平均分成三份，滚远盖保鲜膜松弛5分钟
6
取一个面团擀长，再卷起来
7
三个都卷好盖保鲜膜再松弛5分钟
8
再次擀长
9
再次卷起来
10
三个都卷好放到吐司盒里，放温暖的地方二次发酵，发酵至8分满入烤箱，180度烤40分钟
11
时间到立即出炉，打开吐司盒盖子，震动两下，侧放在网架上晾至手温就可以密封保存了，第二天切片吃！
12
刚晾温我就忍不住切了一片吃哈哈哈😄