杯子草莓慕斯蛋糕
简单
4人份
喜欢草莓的名字，因为想到它，总是一种甜蜜、浪漫、小公主的感觉；喜欢草莓的味道，甜中略带果酸，吃一口就能记住这特别的香味；喜欢草莓的样子，看上去有种傻乖傻乖的；喜欢用草莓来拍照，因为360度无死角，怎么拍都好看； 草莓季，不能错过的一款草莓甜点-草莓慕斯蛋糕。操作简单，不用烤箱。
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食材清单
其他
- #慕斯层
- #装饰
- #饼干底
- 10g吉利丁粉
- 120g草莓
- 150g纯牛奶
- 250g淡奶油
- 3颗蛋黄
- 40g黄油
- 50g纯净水
- 80g奥利奥碎
- 适量奶油
- 适量草莓
调味料
- 80g细砂糖
营养成分
热量
536.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
53.0 克
纤维
8.0 克
糖
2.0 克
钠
584.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备吉利丁粉，加入纯净水混合泡发备用
2
将奥利奥碎放入袋子中，用擀面杖压成粉末
3
黄油隔水融化
4
隔热水融化黄油，然后加入奥利奥碎搅拌均匀
5
将混合好的饼干底倒入慕斯杯，用擀面杖稍微压实，放入冰箱冷藏备用
6
开始制作慕斯糊，将洗净的草莓去蒂，用机器搅拌成果泥
7
蛋黄加入细砂糖；
8
用电动打蛋器打至发白细腻；
9
纯牛奶提前加热到80度，边搅打蛋黄，一边倒入纯牛奶搅拌；
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牛奶和蛋黄糊混合后，加入泡发好的吉利丁，并隔热水让吉利丁充分融化；
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牛奶和蛋黄糊混合后，加入泡发好的吉利丁，并隔热水让吉利丁充分融化；
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然后再加入准备好的草莓酱混合均匀即可；
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淡奶油加糖粉打发到不流动的状态（不能完全打发）然后将草莓吉利丁混合液倒入淡奶油中搅拌均匀；
14
慕斯容器周围贴上切好的草莓片装饰，将制作好的慕斯液倒入容器即可；
15
最后放入冰箱冷藏至慕斯凝固（2到3小时左右）；
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凝固后装饰一下即可食用~
