年夜菜甜点~香甜软糯的糯米藕
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克糯米
- 2根莲藕
- 5颗红枣
调味料
- 适量冰糖
- 适量红糖
营养成分
热量
515.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
73.0 克
纤维
2.0 克
糖
14.0 克
钠
523.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好食材
2
糯米提前浸泡两三个小时
3
莲藕去皮，切掉一头做盖子用
4
泡好的糯米填入莲藕孔中，用筷子塞好，用手拍一下莲藕可以让糯米更顺畅地灌进去
5
盖上莲藕盖，用牙签扎紧。可以多用几根牙签，扎牢一点，不然煮的时候可能会松动
6
把莲藕放入高压锅中，加入适量水，水的量不要太多，差不多快没过莲藕一半就可以。放入红枣
7
放入冰糖
8
放入红糖
9
全部食材放好
10
盖上锅盖，大火烧开，转小火压15-20分钟
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传统的煮法大概要1个小时，用果语压力快锅只要20分钟左右就可以达到软糯的口感。果语压力快锅采用医用级316不锈钢材质，2档调压技术，6重安全保护，杜绝安全隐患。用起来非常安全可靠，声音也不会太大，不用担心爆炸
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压好后开盖进行收汤。不时用勺子往莲藕上淋汤汁，直至汤汁浓稠，色泽红亮。如果颜色比较淡，可以再加点红糖
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把莲藕夹出来，放在干净的抗菌砧板上切片。果语抗菌砧板双面可用，生熟分开，用来切熟食非常干净卫生
14
切好后摆盘，可以切点胡萝卜装饰一下，放一点枸杞上去，然后把多余的浓稠汤汁淋上去，撒点白芝麻就可以端上桌啦
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色香味俱全
16
漂亮吧
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来一块，香甜软糯，非常好吃
