外面酥脆，里面软糯香甜的南瓜饼
简单
4人份
下午，爷儿俩出门了，留我一个人在家。睡了个午觉起来……无聊！嗯——来试试做南瓜饼吧！给爷儿俩一点惊喜，正好还可以当晚餐呢！果然，做出来的南瓜饼外面酥脆，里面软糯香甜。爷儿俩一回家就说满屋子香，LG进门一连吃了两块。😄😄😄 其实，家里没有饼干的，可以把小面团按扁后裹点面包糠或者椰蓉，锅里刷点油，小火慢煎至南瓜饼两面金黄即可。就连面包糠或者椰蓉都没有的，饼坯直接煎也是很好吃的。
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食材清单
其他
- 200克南瓜
- 200克糯米粉
- 28块圆饼干
- 适量植物油
- 适量芝麻
调味料
- 40克白糖
营养成分
热量
374.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
20.0 克
纤维
2.0 克
糖
11.0 克
钠
646.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好所有食材。
2
200克南瓜隔水蒸熟，加入40克白糖，捣成泥，放凉。
3
放凉的南瓜泥里加入200克糯米粉。
4
揉成光滑的面团。
5
大面团分搓成14个大约30克的小球。
6
取个小球夹在两块饼干之间，轻轻按压，使小球挤扁并齐两块饼干边缘。再使露在外面的南瓜面均匀地滚上芝麻，轻轻压紧。南瓜饼坯就做好了。
7
植物油上锅，份量能没过南瓜饼坯。全程开小火。
8
油烧至七、八分熟，放入南瓜饼坯，泡入油中。每隔一分钟给南瓜饼坯翻个面，直至南瓜饼坯两面炸至金黄，捞起放网筛里滤掉多余的油份。
9
南瓜饼做好了！摆盘装饰，享受美味！
