香辣牛肉锅
简单
4人份
这个菜绝对是米饭杀手，太好吃啦，冬天的小餐桌来一份牛肉锅，边煮边吃，好满足！
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食材清单
其他
- 10根小米辣
- 一小块牛油火锅底料
- 几把大蒜叶
- 小半块生姜
- 适量大蒜
- 适量干辣椒
- 适量料酒
- 适量生抽
- 适量花椒
肉类
- 500克牛肉
蔬菜
- 一把芹菜
- 半根大葱白
蔬菜类
- 一个洋葱
- 一小把香菜
调味料
- 适量盐
豆制品
- 两勺郫县豆瓣酱
营养成分
热量
639.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
68.0 克
纤维
2.0 克
糖
9.0 克
钠
242.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛肉洗净切片，洋葱大葱白大蒜叶芹菜全部切段，大蒜拍扁，生姜切片，小米辣切碎，香菜叶和香菜梗切开放一边
2
起油锅先炒牛肉盛出来，锅子洗干净，放油烧热，加两勺郫县豆瓣酱炒出红油，加入火锅底料，大蒜生姜小米辣花椒干辣椒翻炒
3
接着加入洋葱大葱白香菜梗，翻炒均匀
4
倒入牛肉翻炒，加入料酒生抽，翻炒一会加入适量水
5
差不多快好的时候加入芹菜继续翻炒一会，然后加入香菜叶和大蒜叶，出锅前可以尝下咸淡，不够味可以加盐
6
吃的差不多的时候可以加水当锅底，放肥牛片涮也太爽了吧！
