Bakingpie-嫩滑营养高蛋白&豆腐蛋糕
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100g豆腐
- 10g玉米淀粉
- 125g蛋清
- 1g塔塔粉
- 45g低筋面粉
- 50g色拉油
- 5g玉米淀粉
- 6g蜂蜜
- 70g水
- 一个蛋黄
肉类
- 55g牛奶
调味料
- 20g糖粉
- 40g白砂糖
- 适量巧克力酱
营养成分
热量
680.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
46.0 克
纤维
4.0 克
糖
2.0 克
钠
838.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把100g豆腐放入打蛋盆中捣碎，分两次加入55g牛奶搅拌搅匀
2
再加入50g色拉油分三次搅拌均匀加入，6g蜂蜜加入
3
搅拌均匀后加过筛45g低筋面粉和5g玉米淀粉搅匀即可
4
把125g蛋清和1g塔塔粉倒入打蛋盆中，用打蛋器打发至发白
5
分三次加入40g白砂糖，搅打至中性发泡
6
烤箱预热至170度，下面放一个烤盘，放上水
7
把三分之一的蛋清加入豆汁中搅拌搅匀，在全部加入进行搅拌
8
倒进准备好的烤盘中
9
放进烤盘中170度30分钟
10
70g水放入打蛋盆中加热，加入20g糖粉和一个蛋黄
11
再加入10g玉米淀粉，变粘稠后加入适量的巧克力酱
12
拿出蛋糕胚，把边切掉，涂上巧克力酱，对折切块即可
