酸菜肉片汤
简单
4人份
这是根据黎云波老师傅的酸菜鱼菜谱做的酸菜肉片，因为是肉片，就少放了水，多放了粉条，结果，就发觉汤少了，黎云波老师傅的菜谱里水是1500克，我放了不到一千克，就显得干了，菜谱里面水量已经调整。
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食材清单
其他
- 0.1克小苏打
- 0.5克胡椒粉
- 10克生姜末
- 130克猪前夹肉
- 1克盐巴
- 1克胡椒粉
- 200-250克自泡酸菜
- 2000克开水
- 23克凉水
- 24克泡姜片
- 2克生抽
- 36克小葱
- 45克自泡小米辣，泡椒
- 5克料酒
- 5克熟菜籽油
- 5克盐巴
- 6克木薯淀粉
- 85克猪油
- 腌肉配料：
营养成分
热量
746.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
46.0 克
纤维
4.0 克
糖
14.0 克
钠
523.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
食材全览
2
肉片腌制。食盐、料酒、红薯粉。
3
酸菜炒香，加水。
4
下肉片
5
撒入葱花，开饭。
