滋润四季清补凉--老广经典养生汤【老广东养生汤系列2】
简单
4人份
又是一款清热下火的靓汤哦！ 这道【四季清补凉】既能煲成肉汤，又能煮成甜汤！ 肉汤十分清甜滋润可口！ 汤料里的玉竹、海底椰片、百合、莲子、山药等，基本都具有清热养阴，润肺降火，清心宁神、生津止渴等的功效。 汤水可口，可每日煲一煲，喝上一碗暖汤，但不可当作治病良方哦，生病还是得看医生吃药哒！乖～ 咱们先来看看肉汤的怎么做～ 下次我再更新甜汤的做法哦！ 【老广东汤水系列二】
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食材清单
其他
- #3-4人份量
- 10g山药
- 10g无花果
- 10g海底椰片
- 10g玉竹
- 10g百合
- 10g莲子
- 10g薏米
- 250-300g鸡/鸡骨/瘦肉/扇骨
- 5g枸杞
营养成分
热量
676.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
46.0 克
纤维
8.0 克
糖
17.0 克
钠
231.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
清洗所有食材。
2
薏米在锅里中小火炒到微黄，去寒气。
3
玉竹、百合、莲子、山药、薏米，泡水半小时。
4
【海椰片、枸杞、无花果干清洗好后放一边备用】
5
把肉类骨头类，冷水下锅，煮开后中火煮3-5分钟。完全去掉血水，这样汤水煮出来不会浑浊。
6
煮好捞出来冲水去除表面血沫。
7
将泡好清洗好的食材【除了枸杞】和骨肉类一起冷水下锅。
8
大约加2L水，煮开后，转小火/中小火炖煮不超过2小时。
9
煮开前时不时搅动一下以免粘锅底。
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【也可用电饭锅的煲汤功能，或用电炖锅隔水炖，这2种适当减少水量哦。
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熬煮到剩余半小时再将枸杞加入一起炖煮。
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枸杞炖太久容易烂，所以要后加。
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出锅可+点盐喝～
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肉类可以吃，玉竹、海底椰不吃～其他随意。
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看到煲成这个金黄色泽的靓汤，真是让我极度舒适～
