东北乱炖·排骨就是排面！
简单
4人份
我们秦皇岛市里的精品排骨已经56元一斤了，好不容易买到了东北油豆角，弄个乱炖打打牙祭！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个土豆
- 1勺老抽
- 1把粉条
- 2个八角
- 2勺生抽
- 2小段葱
- 2片香叶
- 2瓣蒜
- 400克排骨
- 4勺料酒
- 适量油豆角
蔬菜
- 3勺黄豆酱
营养成分
热量
379.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
12.0 克
纤维
6.0 克
糖
6.0 克
钠
865.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
排骨剁小块，土豆滚刀块，其余洗好备用。(其实还可以加黏玉米、胡萝卜，但是家里就两个人，做多了会剩，就没加。)
2
排骨冷水下锅，放入少许料酒、葱去腥。
3
捞出洗净备用。
4
此处没照相，放的视频：热锅，倒油，下葱花爆香，下入三勺豆瓣酱(海天黄豆酱即可)炒香，下入排骨，上酱。加入开水没过排骨，下入油豆角(油豆角比一般的豆角熟得快，可以后面再放，我现在放是为了吃到充分入味软烂的油豆角，大家因人而异吧)，再倒少许料酒，放入备好的生抽老抽，前者增鲜，后者上色，撒少许盐、放入备好的香叶八角，大火烧开后改中小火炖煮20分钟。
5
我发现那个视频因为手机尺寸缘故导致不能全部放出来，那我就截个图大家领会一下就好😂
6
20分钟过后，下入土豆块，加一点水，大火烧开，再中小火炖煮8分钟。期间记得看锅。最后下入泡好的粉条，加一点水，中火炖煮8分钟，期间需要不断翻锅底，以防粉条粘锅。
7
临出锅前关火，加入一点味精(一点点就好，滋味已经很足了)。装盆，撒上香葱花，美滋滋的家常版东北乱炖就做好了！
8
香啊，直接被我们清盆了。
