家庭简易版 腌黄瓜
简单
4人份
现在是夏季黄瓜很多，生着吃，炒着吃，没事就腌着吃。 秋冬时腌着也很好哦～
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食材清单
其他
- 一头蒜
- 两根胡萝卜
- 两袋（普通的）酱油
- 五根黄瓜
- 少许白酒
- 少量花椒
蔬菜
- 五片姜
调味料
- 少量白糖
- 少量盐
营养成分
热量
693.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
33.0 克
纤维
4.0 克
糖
18.0 克
钠
254.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄瓜和胡萝卜切成小段，一段分成四条，撒上盐腌制一晚
2
准备好两袋酱油（普通就可以，红烧颜色有点不好看）
3
酱油不加水，放少许白糖，煮开，放凉（我是头天晚上腌上黄瓜接着熬酱油，放一夜晾凉的）
4
起锅烧热后放油，不要太多，油烧热后放入花椒，把花椒炸好后关火晾凉，注意：花椒不要炸过了。
5
第二天用盐腌的黄瓜出了出多水
6
要沥干水
7
准备好的蒜，辣椒，姜，沥干水，辣椒切成段，蒜和姜切成片（怕辣的不切开也可以）
8
所有的食材准备好后放一起，我做的少，就直接放在煮酱油的小盆子里了，把熬好的花椒油放上，然后放入少量白酒
9
搅拌好后我用保鲜膜封口，放冰箱冷藏，两天就可以吃了
