鸡翅凤爪塔吉锅
简单
4人份
家里新买的塔吉锅，想着怎么也要做起来，第一次做了塔吉锅海鲜大杂烩，感觉很不错，这次试一试鸡翅凤爪的组合。
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食材清单
其他
- 10个鸡爪
- 7个鸡翅
- 适量五香粉
- 适量孜然
- 适量料酒
- 适量生抽
- 适量蚝油
- 适量金针菇
- 适量陈醋
- 适量黑芝麻油
蔬菜
- 1个地瓜
蔬菜类
- 1个洋葱
调味料
- 适量盐
- 适量糖
营养成分
热量
195.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
94.0 克
纤维
10.0 克
糖
20.0 克
钠
670.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先将菜场买来的鸡翅鸡爪洗干净，鸡爪买的时候就已经剪去指甲了，放入姜片，料酒，焯水。
2
焯水之后用开水冲干净，加入料酒，生抽，盐，腌制，我腌制了大概三小时，如果有时间可以多腌制一会。
3
洋葱，地瓜，金针菇，处理好。
4
制作酱汁，蚝油，生抽，五香粉，陈醋，盐，糖，搅拌均均。
5
倒入油第一层铺了洋葱。
6
洋葱上铺了地瓜，有点后悔应该再放点蔬菜，因为地瓜粘锅了。
7
地瓜上放入金针菇，最后金针菇很入味，味道不错。
8
将鸡翅，鸡爪放在最上层，并均匀倒入酱汁。
9
大火烧开之后小火煮20分钟，最后撒入孜然和黑胡椒油，撒了之后感觉美味升级。
10
最后放点葱花，彩椒什么的会比较漂亮，自己吃就不管那么多了，鸡翅鸡爪挺酥的，腌制久一点可以更入味，整体味道挺不错的，不过下面有一点盐了，下次注意！
