夏日小清新—-蓝莓汁伴山药紫薯糕
简单
4人份
喜欢纯天然蓝莓汁碰撞山药的酸甜细滑清爽的口感，相比蛋糕面包等烘培的甜品来讲热量更低，特别在炎热的夏天在餐后来一点清新口味的冰镇蓝莓汁山药紫薯糕，真的是很棒。。
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食材清单
其他
- 16克冰糖粉
- 200克蓝莓
- 2个紫薯
- 550克铁棍山药
- 半个柠檬
- 适量炼乳
调味料
- 70克白糖
营养成分
热量
173.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
66.0 克
纤维
5.0 克
糖
6.0 克
钠
781.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
山药洗净蒸30分钟
2
去皮切段后碾压成泥
3
可以戴手套将山药捏成团
4
蒸好紫薯去皮
5
碾压成泥加入冰糖粉拌匀
6
捏成团待用
7
准备好柠檬、蓝莓，蓝莓用水浸泡10分钟
8
将泡好的蓝莓加入一半量的白糖（30克）放入不粘锅加热
9
加热后会出水，改小火继续加热
10
煮到汁水出来较多，再加入剩下的40克白糖
11
挤入半个柠檬汁水
12
拌匀至略粘稠即可
13
做好的蓝莓酱汁待用
14
加入炼乳至山药泥中拌匀，然后将山药分成大约30克左右的团子
15
按照山药的个数再做相同数量的紫薯团子
16
将紫薯包入山药压膜
17
压花
18
浇上蓝莓酱汁，是不是很诱人😍
