彩虹千层蛋糕 彩虹可丽饼(Mille Crepe Cake)
简单
4人份
彩虹蛋糕他妹彩虹千层蛋糕 不想用人工色素的可以采用天然色素(例如草莓冻干粉)或者蔬果汁 采用蔬果汁请酌情减少牛奶用量 另外因为天然色素和果汁本身带有味道请注意味道搭配 方子来至万能的油管Eugenie Kitchen~油管就是YouTube啦！我简称油管~~~ 根据大家的反馈我改进了方子~谢谢反馈的你们~ 关于千层可丽饼的详尽攻略请到http://www.xiachufang.com/recipe/100136819/ 这个方子超级棒~可丽饼摊得薄一些奶油涂稍微厚一点口感就非常棒~
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- #可丽饼
- 250g低粉
- 4个鸡蛋
- 500ml奶油
- 500ml牛奶
- 50g#奶油馅
- 55g无盐黄油
- 5ml香草精
- 6种颜色食用色素
调味料
- 2g盐
- 40g糖
- 50g糖
营养成分
热量
460.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
67.0 克
纤维
7.0 克
糖
13.0 克
钠
659.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将鸡蛋、糖、食盐混合均匀（盐和糖不用完全融化），分三次筛入低粉，搅拌将蛋液和面粉充分混合。
2
黄油加热至变液体，稍稍变冷一些后加入到面糊中，混合均匀。
3
将牛奶分三次加入面糊中，搅拌成浓牛奶一样的面糊。
4
准备六个杯子，将混合好的面糊分成六份。
5
每个杯子里加入不同的食用色素（红、橙、黄、绿、蓝、紫）。
6
搅拌均匀。
7
混合好的面糊放这备用。
8
平底锅用刷子刷上一层油，中火加热。
9
每次倒入2到3茶匙的面糊，边倒边顺着一个方向将面糊均匀地覆在锅面。
10
可丽饼皮稍稍有气泡鼓起时，用锅铲从可丽饼边边和锅分离，反面再加热20秒。
11
重复上述步骤，直到全部可丽饼完成。大约30张可丽饼。
12
将鲜奶油加糖打至7分时加入香草精后继续打发至10分。
13
在一层皮上涂抹上一层奶油。
14
一层饼一层奶油叠起来直到所有皮用完。
15
叠完后就完成了。
16
完成后可以在最上面一层涂上一层镜面果胶或者果酱装饰。
