不一样的鸡蛋豆腐羹
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1－2滴老抽
- 1个（小一点）红椒
- 2个鸡蛋
- 三分之一根胡萝卜
- 勾芡汁
- 半块豆腐
- 半根黄瓜
- 少许淀粉
- 少许生抽
肉类
- 少许肉末
调味料
- 克盐
- 少许白糖
- 少许盐
营养成分
热量
653.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
90.0 克
纤维
8.0 克
糖
5.0 克
钠
268.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
豆腐切块，放入碗中（相貌有点难看了，用了盒子豆腐，嫩的那种）
2
鸡蛋打散，加温水，加少许盐（1：1比例）
3
将蛋液过滤倒入豆腐中，没过豆腐即可
4
红椒，黄瓜，胡萝卜切丁，和肉末一起备用
5
先倒入油炒肉末，肉末翻炒会，倒入胡萝卜丁继续翻炒，胡萝卜丁有点变色倒入黄瓜丁，红椒丁继续翻炒
6
然后将准备的勾芡汁（所有的勾芡汁材料倒入一个碗里＋水搅拌均匀）倒入，变稠了就可以，等着备用
7
这时鸡蛋羹也蒸好了，将准备的菜轻轻倒入鸡蛋上就可以了
8
有豆腐，有鸡蛋，有蔬菜，有肉末，营养有好吃😝
