番茄慢燉牛小排
简单
4人份
因為家有一個番茄醬粉絲，所以煮了一鍋酸酸甜甜的牛小排～
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食材清单
其他
- 0.5杯红酒
- 1公斤帶骨牛小排
- 1只八角
- 20顆花椒
- 50ml番茄醬
- 6个西红柿
- 適量油
- 適量糖
蔬菜类
- 2个洋葱
- 4片姜
调味品
- 適量盐
营养成分
热量
324.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
63.0 克
纤维
9.0 克
糖
9.0 克
钠
422.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
番茄切塊，洋蔥切塊，牛小排洗淨汆去血水。
2
油鍋爆香薑片，花椒，八角，取走爆香後的香料。加入已汆水洗淨的牛小排並翻炒到表面有略微金黃色，取出備用
3
將番茄塊以及洋蔥塊放入鍋裡用剩餘的油翻炒至顏色微黃。
4
將翻炒後的牛小排、紅酒、糖、鹽以及番茄醬加入，並加水到3/4處。開大火滾煮5分鐘轉小火慢燉50分鐘，大火收汁起鍋。如喜歡用湯汁拌飯以及搭配意麵的同學可不用把汁水收太乾。
