酱卤驴肉
简单
4人份
来自老家的新鲜驴肉，一整条腱子肉，就拿来酱卤吧！做饭简单，味道可是不简单哦！
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食材清单
其他
- 1000克驴肉
- 20粒花椒
- 2个八角
- 2勺料酒
- 2勺老抽
- 3勺生抽
- 4瓣蒜
蔬菜类
- 6片姜
- 半根葱
调味品
- 5克冰糖
调味料
- 4克盐
营养成分
热量
399.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
21.0 克
纤维
6.0 克
糖
18.0 克
钠
491.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
驴肉冷水浸泡，中途换水，直到水没有明显的血色。
2
驴肉冷水下锅焯水，加葱姜料酒，小火煮沸15分钟。
3
准备辅料和调味品
4
肉捞出热水冲洗干净，放入高压锅，加入辅料，生抽老抽冰糖料酒大料辣椒
5
加入热水与肉齐平，上高压锅煮肉模式半小时，再浸泡入味四小时左右，就可以开吃啦！
6
时间到，开锅！
7
真的好香啊
