蒸茄子（拌茄子）
简单
4人份
超级下饭菜来啦！或者拌莜面吃，超赞！
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食材清单
其他
- 1个圆茄子
- 1个土豆
- 1个西红柿
- 1勺蚝油
- 1勺香油
- 2瓣蒜
- 3勺醋
- 5勺生抽
- 调汁：
- 适量花椒粒
蔬菜类
- 3根香菜
- 适量葱
调味料
- 1勺盐
- 1勺糖
营养成分
热量
436.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
99.0 克
纤维
9.0 克
糖
17.0 克
钠
323.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
西红柿去皮切碎，香菜切碎备用
2
茄子去皮切片，土豆去皮切片，放入蒸锅蒸熟（用筷子戳一下，能戳烂就可以了）
3
把蒸熟的茄子和土豆放入大碗中捣烂，然后倒入切好的西红柿和香菜碎
4
准备好调汁：生抽5勺+蚝油1勺+醋3勺+盐1勺+糖1勺+香油1勺
5
锅内倒油，爆香葱蒜和花椒粒，然后挑出葱蒜和花椒粒，把油浇在步骤3的菜上，再倒入调好的调汁拌均即可
6
PS：也可加豆角一起，非常好吃的，蒸的时候一起蒸熟即可
