鲜肉榨菜月饼（植物油版）
简单
4人份
做了鲜肉榨菜月饼，我放了点梅干菜，还蛮香的。非常好吃。 但是月饼不能多吃哦，油太多了，哈哈。。
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 200g低粉
- 55g玉米油
- 75g水
- 90g玉米油
- 油皮
- 油酥
- 适量料酒
- 适量生粉
- 适量胡椒粉
- 适量葱姜蒜芝麻
- 适量麻油
- 馅料
肉类
- 200g猪肉末
调味料
- 20g白砂糖
- 2g盐
- 适量酱油
营养成分
热量
190.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
60.0 克
纤维
10.0 克
糖
4.0 克
钠
400.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1、油皮油酥分别和成团，油皮多揉一下，揉成光滑的面团，油酥稍微伴一下就可以。分别盖上保鲜膜松弛30分钟
2
2、松弛期间做馅料。各种调料都放入肉末中，搅拌起劲，放冰箱冷藏
3
3、把松弛好的油皮油酥均分成15小份，揉圆，盖上保鲜膜松弛10分钟
4
4、取一份油皮按扁，爆乳油酥。封口捏紧，防止油酥漏出，
5
5、每个小面团擀成长条再卷起，盖保鲜膜再松弛20分钟
6
6、面团再吃按扁，擀开再卷起，再盖保鲜膜松弛15分钟
7
7、再把面团压扁擀开，包入联馅料，虎口收紧，收口朝下放入烤盘
8
8、烤箱预热180度，月饼上刷蛋液，撒白芝麻，上下火180度烤35分
9
哇。。太香了
10
一边拍照一边吃，一下吃了两个
11
不比外面卖的差哦。
