全麦蜜豆芋泥欧包
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克全麦面粉
- 25克炼乳
- 2个鸡蛋
- 30克奶粉
- 315克水
- 40克黄油
- 500克芋头
- 500克高筋面粉
- 6克酵母
- 芋泥材料
- 适量蜜豆
调味料
- 60克糖
- 6克盐
营养成分
热量
225.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
79.0 克
纤维
8.0 克
糖
19.0 克
钠
437.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
芋头添水蒸熟蒸透。把水倒出，芋头电动打蛋器打成泥。拌入炼乳。
2
备用。分成12份。
3
揉面后油后盐法，揉至完全阶段。28度发酵1小时。
4
分12份。排气醒发20分钟。略微擀圆然后翻面。在中间放上几颗蜜豆再放入芋泥再均匀放上几颗蜜豆。包成三角形捏紧口朝下。烤箱36度40分钟2次发酵。筛粉。割包。（这个三角形的图是不是有点不忍直视？）
5
烤箱预热180度17分钟。中层。
