牛肉番茄炖土豆
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1，2勺酱油
- 10粒花椒粒
- 1个八角
- 1勺料酒
- 2瓣蒜
- 4—6克盐
- 一两片洋葱
- 一个土豆
- 一个西红柿
肉类
- 一斤牛肉
蔬菜类
- 4，5片姜
营养成分
热量
536.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
84.0 克
纤维
4.0 克
糖
4.0 克
钠
970.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将牛腩切成小块，用冷水泡血水40分钟左右，再反复用清水洗净牛肉，控干水分。
2
把洋葱块，姜片，西红柿切块，葱花切好备用，八角一颗，花椒10粒备用。
3
锅中烧烤开后下控好水的牛肉。焯水2分钟左右。
4
焯好的牛肉去沫，控水捞出备用。
5
锅热放油，油热放姜片放入牛肉，将牛肉炒变色，再放入洋葱翻炒，最后放切好的西红柿，将西红柿炒出汁。
6
放酱油，和料酒翻炒后加入适量的开水先不要放盐。将料盒放入锅中（八角一颗，花椒10粒，葱和两瓣大蒜）开锅后小火炖半小时到40分钟后加盐。
7
加入土豆炖慢30到40分钟左右就可以收汁出锅。美味的炖牛肉就炖好了。
