腊肠干豇豆焖饭
简单
4人份
一场秋雨一场凉，冬天眼看也到啦，快来做一锅香喷喷热乎乎的腊肠豇豆焖饭，给心爱的人吃吧！
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食材清单
其他
- 1小根腊肠
- 1汤匙料酒
- 1汤匙老抽
- 200g干豇豆
- 2汤匙生抽
- 2米碗大米
- 一小把黑木耳
- 少许海米皮碎
- 适量蒜末
蔬菜类
- 适量葱末
营养成分
热量
140.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
31.0 克
纤维
10.0 克
糖
9.0 克
钠
995.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备工作：干豇豆提前1小时泡软切成2厘米段，黑木耳提前泡软撕小片，大米洗净泡水1小时（这样煮出来的米口感更好），腊肠切薄片或者小粒，葱蒜切末，海米皮切碎。
2
热锅冷油，下姜蒜末和海米皮碎炒出香味，下豇豆略翻炒，再加入腊肠略炒，最后加入腊肠炒匀，加入料酒，老抽，生抽，最后加入沥水的米，将所有材料炒匀。
3
将炒好的饭倒入电饭煲，加水，水的量注意不能和平时煮白米饭的水量一样，可慢慢加至食材之间可以看到水但又不能没过食材时候停止。大概两碗米饭1碗半水的量。多了饭太稀，少了米太硬。最后按下煮饭键，至煮好跳到保温即可。
