小神兽的汉堡包🍔
简单
4人份
小神兽天天喊要吃汉堡 ，那我就来试一下
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食材清单
其他
- 125克牛奶
- 1个鸡蛋
- 1勺料酒
- 1块鸡脯肉
- 250克高筋面粉
- 25克油
- 2克胡椒粉
- 4克酵母
- 少许白芝麻
- 少许蛋黄液
- 鸡肉堡馅
调味料
- 1勺酱油
- 2克盐
- 30克糖
- 少许盐
- 少许糖
营养成分
热量
247.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
64.0 克
纤维
5.0 克
糖
7.0 克
钠
101.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好所有材料，黄油我家没有了，我用的玉米油
2
我把酵母先用温水融化一下，因为前几次直接放的最后面团上还是酵母颗粒
3
除了油之外的所有材料搅拌均匀，都是絮状的，黏到怀疑自己是不是搞错了，继续揉，差不多光滑的时候加入油，黄油更好，我家没有了，就用了玉米油，可以稍微加热一下，油加进去后继续揉
4
揉到小手撑开面团不破，像一层膜一样就可以，对我来说这已经是极限了
5
盖上保鲜膜发酵
6
发酵的时候，我把鸡胸肉弄成了泥，加上面的调料腌20分钟
7
发酵好的面团面好大了，软软的，拿出来继续揉，把面团里面的气体排出来，然后分成8份，我随便弄了个形状然后二次发酵
8
腌好后➕少许淀粉 ，弄成自己想要的形状煎熟备用
9
鸡蛋也煎成自己想要的形状备用
10
面包发酵到2倍大后刷上蛋黄液，撒上一些白芝麻，中层上上火160度烤20分钟，差不多10分钟的时候盖一张锡纸在面包上，以免表面烤糊了
11
好香呀，小神兽催个不停，拿一个出来给她吃，从中间切成两半
12
鸡蛋、肉挤上番茄酱
13
没有青菜🥬 做好啦
